精致小冰皮的做法_精致小冰皮怎么做_胖子瘦子我都爱的菜谱

来源:yb体育官网登录作者:yb体育官网登录 日期:2021-07-13 浏览:
本文摘要:3张图片“冰皮月饼,是传统中国中秋节食品。叫“冰皮月饼”的主要原因是它不同于传统月饼的制作方式。 因所有传统月饼都是由糖浆做到皮,颜色是金黄色。

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3张图片“冰皮月饼,是传统中国中秋节食品。叫“冰皮月饼”的主要原因是它不同于传统月饼的制作方式。

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因所有传统月饼都是由糖浆做到皮,颜色是金黄色。而冰皮月饼的部分原料是糯米,制成的月饼外观呈圆形白色的,是在冷冻箱里留存的哦!” 食材明细主料澄粉100g糯米粉30g砂糖60g色拉油20g热水160g糖粉50g(放进紫薯)辅料紫薯350g板栗350g糖粉50g(放进板栗)勾馅澄粉50g砂糖30g甜味口味其他工艺一小时耗时普通可玩性精美小冰皮的作法步骤1将澄粉50克、砂糖30克和水80克放到一起加热均匀分布2放进锅中隔水煮熟,时间大约20-25分钟3紫薯和板栗隔水煮熟4蒸到半透明就煮了5将一半的澄粉放进紫薯中烫均匀分布,6再行重新加入糖粉烫均匀分布,板栗馅的作法是一样。作好后用保鲜膜装好7将冰皮的材料的澄粉、糯米粉、砂糖和色拉油再行放进盆中,把160克的进水分三次重新加入,用于电动打蛋器展开加热8加热至凝结,细滑才可9加热均匀分布后放进碟中摊平,在锅于隔年水蒸到半透明才可。10然后将冰皮烫均匀分布11皮和馅的比例2:3,那就是冰皮20克、馅30克这样分为,我是用50克的月饼模具。

12然后冰皮擀厚撕开馅13用双手捏起收口14放进模具中15用于磨具的时候,左手扶住按实,右手用力向滑动,这时冰皮月饼作好了16成品小窍门作好的冰皮一定要放到冰箱留存哦,另外不建议糖尿病人多不吃哦!。


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